Reflets de France Petit Munster Géromé Ser 200 g

Reflets de France Petit Munster Géromé Ser 200 g
13,99 zł
0,2 kg
69,95 zł/1 kg

Słynny ser z surowego mleka krowiego, pochodzący z Alzacji, historycznej krainy położonej nad Renem, w północno-wschodniej części Francji. Historia tego gatunku sera sięga VII w. - już wtedy w miejscowości Gérardmer, w miejscowym dialekcie zwanej Géromé, mnisi z klasztoru benedyktynów płacili królowi podatek za przyklasztorne pastwiska w naturze - właśnie tym pysznym serem. Nazwa Munster również nawiązuje do klasztornej przeszłości, ponieważ pochodzi od słowa monasterium - czyli kompleksu budynków skupionych przy katedrze. Oryginalny ser Munster Géromé oznaczony jest logiem ChNP (Chroniona Nazwa Pochodzenia), przyznawanym europejskim produktom najwyższej jakości o nazwie nawiązującej do miejsca, w którym są one od początku do końca wytwarzane i których wszystkie składniki pochodzą z danego regionu. Dojrzewa w wilgotnych piwnicach, regularnie przecierany ściereczką nasączoną solanką, dzięki czemu charakteryzuje się wilgotną, słoną, pomarańczową skórką, która skrywa miękki miąższ w kolorze kości słoniowej. Wspaniale smakuje solo lub w towarzystwie kminku, pasuje też do zapiekanek oraz francuskich naleśników.