Karkówka w czosnkowo-wiśniowej marynacie z młodą marchewką

Karkówka w czosnkowo-wiśniowej marynacie z młodą marchewką
Dania obiadowe
2
Średni
30 min.
Ocena 3

Składniki

  • 1 kg karkówki
  • 3 łyżki konfitury z wiśni Reflets de France (konfitura z czarnych wiśni)
  • pół łyżeczki cynamonu marki Carrefour
  • pół łyżeczki słodkiej papryki marki Carrefour
  • gałązka rozmarynu
  • ząbek czosnku
  • kilka młodych marchewek
  • oliwa z oliwek Terre d’Italia
  • zielona pietruszka

 

Krok 1

Karkówkę myjemy i dokładnie suszymy. Konfiturę łączymy z trzema łyżkami oliwy oliwy, startym czosnkiem, cynamonem, słodką papryką, solą oraz pieprzem. Mięso nacieramy powstałą marynatą i odstawiamy na min. 1 godz. do lodówki. Piekarnik nagrzewamy do 180C. Przekładamy karkówkę do naczynia żaroodpornego i pieczemy ją ok. 20 min bez przykrycia. Po tym czasie polewamy karkówkę 200 mln wody i pieczemy pod przykryciem ok. 2 godz.  

Krok 2

Marchewki dokładnie myjemy i przekrawamy na pół. Polewamy łyżką oliwy i posypujemy szczyptą soli i pieprzu. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 C ok. 15 min. Przed podaniem posypujemy posiekaną pietruszką.

„Za taką karkówkę szefowi mojej kuchni przyznaję medal! Wyśmienita! ”

 


Zaloguj się,

aby ocenić przepis


Udostępnij

FacebookTwitterInstagram

Pobierz przepis w formacie do druku

POBIERZ PLIK PDF

Zamów składniki do tego przepisu

Karkówka wieprzowa bez kości tacka
20,99 zł/1 kg
20,99 zł
Reflets de France Konfitura z czarnych wiśni wytworzona w Pays Basque 230 g
0,23 kg
60,83 zł/1 kg
13,99 zł
Prymat Cynamon mielony 15 g
0,015 kg
99,33 zł/1 kg
1,49 zł
Carrefour Papryka słodka mielona 20 g
0,02 kg
39,50 zł/1 kg
0,79 zł
Baziółka Rozmaryn
1 szt.
6,99 zł/1 szt.
6,99 zł
Czosnek tuba 3 sztuki
1 szt.
8,49 zł/1 szt.
8,49 zł

Zobacz również inne przepisy