Meksykańskie kaszotto z kurczakiem

Meksykańskie kaszotto z kurczakiem
Dania obiadowe
2
Średni
30 min.
Ocena 3

Składniki

  • 1/4 szklanki kaszy pęczak
  • pojedyncza pierś z kurczaka
  • 3 pomidory
  • pół cebuli
  • 1/4 papryczki chili
  • szklanka bulionu warzywnego
  • 3 łyżki kukurydzy
  • 100 g czerwonej fasoli
  • szczypta oregano
  • szczypta wędzonej papryki
  • szczypta słodkiej papryki
  • łyżka masła
  • łyżka oliwy
  • ćwierć awokado
  • łyżka posiekanej cebulki dymki
  • łyżka startego żółtego sera
  • kolendra
  • łyżka śmietany
  • sok z limonki

 

Krok 1

Na patelni rozgrzewamy masło i oliwę. Dodajemy posiekaną cebulę i papryczkę chili. Podsmażamy kilka chwil do zarumienienia. Następnie dorzucamy kaszę pęczak i smażymy mieszając przez 1-2 min. Dodajemy pokrojonego w kostkę kurczaka. Całość doprawiamy solą, pieprzem, wędzoną oraz słodką papryką, suszonym oregano.  Smażymy do zarumienienia przez 5 min. 

Krok 2

Do garnka wlewamy bulion, przykrywamy i gotujemy 10 min. Następnie dodajemy obrane ze skórki i pokrojone pomidory, kukurydzę i fasolę. Gotujemy bez przykrycia kolejne 10 min., aż sos zgęstnieje. Kaszotto podajemy z plasterkami awokado.  Posypujemy kolendrą, cebulą dymką, startym serem i dekorujemy łyżką śmietany. Całość skrapiamy sokiem z limonki.
  
„Niech w kuchni zapanuje Meksyk! Kiedy w jednym garnku połączą się pomidory z kukurydzą, fasolą, papryką i przyprawami, to z tego zamieszania musi wyjść coś pysznego!”

 


Zaloguj się,

aby ocenić przepis


Udostępnij

FacebookTwitterInstagram

Pobierz przepis w formacie do druku

POBIERZ PLIK PDF

Zamów składniki do tego przepisu

Janex Kasza jęczmienna gruba 1 kg
1 kg
3,29 zł/1 kg
3,29 zł
Filet z piersi kurczaka
18,99 zł/1 kg
8,17 zł
Natureza pomidory truskawkowe 500 g
0,5 kg
39,98 zł/1 kg
19,99 zł
Cebula ważona
3,99 zł/1 kg
2,00 zł
Natureza pomidory truskawkowe 500 g
0,5 kg
39,98 zł/1 kg
19,99 zł
Winiary Bulion warzywny 160 g
0,16 kg
31,19 zł/1 kg
4,99 zł
Carrefour Kukurydza konserwowa 340 g
0,285 kg
6,98 zł/1 kg
1,99 zł
Carrefour Fasola czerwona konserwowa 400 g
0,24 kg
8,29 zł/1 kg
1,99 zł
Carrefour Oregano suszone 10 g
0,01 kg
115,00 zł/1 kg
1,15 zł
Prymat Papryka wędzona słodka mielona 20 g
0,02 kg
74,50 zł/1 kg
1,49 zł
Carrefour Papryka słodka mielona 20 g
0,02 kg
44,50 zł/1 kg
0,89 zł
Costa d'Oro l'Integrale Niefiltrowana oliwa z oliwek 500 ml
0,5 l
50,98 zł/1 l
25,49 zł
Natureza awokado duży kaliber sztuka
1 szt.
8,99 zł/1 szt.
8,99 zł
Natureza cebula dymka pęczek
1 szt.
2,49 zł/1 szt.
2,49 zł
Carrefour Ser Gouda tarty 150 g
0,15 kg
28,60 zł/1 kg
4,29 zł
Président Śmietana 30% 200 g
0,2 kg
20,45 zł/1 kg
4,09 zł
Natureza limonka 3 szt.
1 szt.
6,99 zł/1 szt.
6,99 zł

Zobacz również inne przepisy