Pieczone pierożki z kurczakiem, jarmużem i żółtym serem

Pieczone pierożki z kurczakiem, jarmużem i żółtym serem
Dania obiadowe
6
Średni
60 min.
Ocena 3

Składniki

  •          250 g mąki orkiszowej
  •          15 g świeżych drożdży
  •          małe jajko
  •          120 ml mleka
  •          szczypta cukru
  •          szczypta soli
  •          łyżka stopionego masła
  •         pierś z kurczaka
  •         150 g jarmużu
  •         60 g startego żółtego sera
  •         jajko
  •          ząbek czosnku
  •         szczypta chili, pieprzu, gałki muszkatołowej
  •         łyżka oliwy
  •         roztrzepane jajko
  •         łyżka sezamu

        

Krok 1

Do lekko podgrzanego mleka dodajemy cukier, łyżeczkę maki, drożdże i sól. Mieszamy i odstawiamy w ciepłe miejsce na 20 min. Do miski przesiewamy mąkę. Dodajemy jajko, roztopione masło oraz zaczyn. Wyrabiamy ciasto, aż stanie się gładkie i sprężyste. Wkładamy je do naczynia, przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na 1 godz.
Kurczaka oprószamy solą, pieprzem i skrapiamy łyżką oliwy. Grillujemy na patelni 4 min. z każdej strony. Odstawiamy do wystudzenia. Następnie siekamy na drobne kawałki. 

 

Krok 2

Jarmuż zalewamy ugotowaną wodą i pozostawiamy na sitku na kilka minut. Następnie do osobnej miski wrzucamy posiekanego kurczaka, pokrojony jarmuż, starty żółty ser, posiekany czosnek, jajko oraz przyprawy.

Ciasto rozwałkowujemy i wycinamy okręgi o średnicy 8 cm. Nakładamy farsz, brzegi smarujemy roztrzepanym jajkiem i dokładnie zlepiamy. Układamy na blaszce do pieczenia i pieczemy 35 min. na złoty kolor. W połowie pieczenia wierzch smarujemy jajkiem i posypujemy sezamem. Podajemy np. z jogurtem naturalnym lub sosem pomidorowym.


„Moja Józefina to stała bywalczyni salonów. Przynosi stamtąd modne kulinarne inspiracje, takie jak jarmuż. Przyznam, że spróbowałem i efekt jest zaskakująco dobry.”


Zaloguj się,

aby ocenić przepis


Udostępnij

FacebookTwitterInstagram

Pobierz przepis w formacie do druku

POBIERZ PLIK PDF

Zamów składniki do tego przepisu

Symbio Kaszka orkiszowa razowa ekologiczna 400 g
0,4 kg
18,22 zł/1 kg
7,29 zł
Mlekovita Wypasione Mleko zagęszczone 350 g
0,35 kg
9,11 zł/1 kg
3,19 zł
Polski Cukier Cukier biały 1 kg
1 kg
2,49 zł/1 kg
2,49 zł
2,59 zł
PROMOCYJNA CENA
Kotányi Sól z Kopalni Soli Wieliczka 250 g
0,25 kg
5,16 zł/1 kg
1,29 zł
Carrefour Bio Ekologiczne masło osełkowe 250 g
0,25 kg
55,96 zł/1 kg
13,99 zł
Natureza jarmuż 500 g
0,5 kg
13,98 zł/1 kg
6,99 zł
Mlekpol Ser Gouda w plastrach 150 g
0,15 kg
32,60 zł/1 kg
4,89 zł
Knorr Chili z Indii 15 g
0,015 kg
212,67 zł/1 kg
3,19 zł
Carrefour Pieprz ziołowy 20 g
0,02 kg
37,50 zł/1 kg
0,75 zł
Kamis Gałka muszkatołowa mielona 9 g
0,01 kg
149,00 zł/1 kg
1,49 zł
2,09 zł
PROMOCYJNA CENA
Carrefour Oliwa z oliwek najwyższej jakości z pierwszego tłoczenia 750 ml
0,75 l
23,99 zł/1 l
17,99 zł
KRESTO Sezam 500 g
0,5 kg
31,98 zł/1 kg
15,99 zł

Zobacz również inne przepisy