Wegański burger z kaszy jaglanej i buraka podany z dipem awokado

Wegański burger z kaszy jaglanej i buraka podany z dipem awokado
Dania obiadowe
2
Średni
30 min.
Ocena 5

Składniki

  • 100 g kaszy jaglanej
  • mały burak
  • czerwona cebula
  • 3 łyżki mąki
  • ząbek czosnku
  • 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
  • 2 łyżki oleju słonecznikowego
  • sól, pieprz

dip awokado

  • 2 dojrzałe awokado
  • łyżka soku z limonki
  • ząbek czosnku
  • sól
  • pieprz
  • 6 bułek
  • garść roszponki
  • zielony ogórek

Krok 1

Kaszę jaglaną gotujemy w 200 ml wody. Na łyżce oliwy podsmażamy połowę posiekanej cebuli, aż się zarumieni. W misce mieszamy  startego na grubych oczkach buraka i ugotowaną kaszę jaglaną. Dodajemy cebulę, starty ząbek czosnku, mąkę, posiekaną pietruszkę i wszystko dokładnie mieszamy doprawiając do smaku solą i pieprzem. Z powstałej masy formujemy kotlety i pieczemy na rozgrzanej patelni z odrobiną oliwy na rumiany kolor z obu stron. 

Krok 2

Obrane awokado umieszczamy w blenderze. Dodajemy czosnek, sok z limonki, sól oraz pieprz  i miksujemy na gładką masę.  W międzyczasie przepoławiamy bułki  i podpiekamy je z obu stron. Na dolnej połówce bułki układamy kilka listków roszponki, na nim burgera, dip z awokado, plasterki ogórka, krążek cebuli oraz roszponkę. Przykrywamy górną częścią bułki. 

„Zgodnie z moim zarządzeniem na obiad będą burgery! Mają być sycące, rumiane, takie że nikt im się nie oprze!”


Zaloguj się,

aby ocenić przepis


Udostępnij

FacebookTwitterInstagram

Pobierz przepis w formacie do druku

POBIERZ PLIK PDF

Zamów składniki do tego przepisu

Janex Kasza jaglana 400 g
0,4 kg
8,22 zł/1 kg
3,29 zł
Cebula czerwona ważona
4,99 zł/1 kg
2,50 zł
Carrefour Mąka pszenna luksusowa typ 550 1 kg
1 kg
1,85 zł/1 kg
1,85 zł
Czosnek tuba 3 sztuki
1 szt.
8,49 zł/1 szt.
8,49 zł
Natka pietruszki pęczek
1 szt.
1,99 zł/1 szt.
1,99 zł
Wielkopolski Olej słonecznikowy 100% 1 l
1 l
7,59 zł/1 l
7,59 zł
o'Sole Sól warzona jodowana 1 kg
1 kg
0,99 zł/1 kg
0,99 zł
Carrefour Pieprz czarny mielony 20 g
0,02 kg
54,50 zł/1 kg
1,09 zł
Natureza limonka 3 szt.
1 szt.
6,99 zł/1 szt.
6,99 zł
BIO ogórek długi sztuka
0,45 kg
13,31 zł/1 kg
5,99 zł

Zobacz również inne przepisy