Lekki sernik mandarynkowy

Lekki sernik mandarynkowy
Desery
8
Średni
1,5 godz.
Ocena 3

Składniki

spód:

  • szklanka płatków owsianych
  • 2 łyżki miodu
  • łyżeczka cynamonu 
  • 40 g masła
  • 80 ml wody

masa serowa:

  • 600 g twarogu
  • 150 g cukru
  • 100 g gęstego jogurtu
  • skórka starta z 3 mandarynek
  • sok z 5 mandarynek
  • 3 jajka
  • budyń waniliowy

polewa:

  • 3 żółtka
  • sok wyciśnięty z 5 mandarynek
  • łyżka skórki otartej z mandarynki
  • 2 łyżki soku z cytryny
  • 5 łyżek cukru
  • 60 g masła
  • pół łyżeczki żelatyny

Krok 1

Zaczynamy od przygotowania spodu ciasta. W rondelku łączymy płatki owsiane, masło, miód, cynamon i wodę. Lekko podgotowujemy i studzimy. Masą wykładamy spód tortownicy o wymiarach 22 cm. Pieczemy przez 10 min. i odstawiamy. W misce mieszamy twaróg, cukier, jogurt, skórkę i sok z mandarynek, jajka oraz budyń. Miksujemy na gładki krem. Przelewamy go na gotowy spód i wkładamy do piekarnika na ok. 60 min. Następnie uchylamy drzwiczki i zostawiamy do wystudzenia. 

Krok 2

W rondelku zagotowujemy na małym ogniu żółtka, cukier, skórkę i sok z mandarynki. Do masy dodajemy zimne masło i mieszamy do całkowitego rozpuszczenia. Żelatynę rozrabiamy w łyżce wody i przelewamy do masy. Mieszamy, aż zgęstnieje. Mandarynkową masą polewamy sernik i wkładamy do lodówki do wystudzenia, najlepiej na noc. Dekorujemy cząstkami mandarynek. 

„Do tego sernika należy podejść strategicznie. Zacząć od spodu, potem zadbać o masę, a całość zwieńczyć polewą. Voilà, oto sernik doskonały!”


Zaloguj się,

aby ocenić przepis


Udostępnij

FacebookTwitterInstagram

Pobierz przepis w formacie do druku

POBIERZ PLIK PDF

Zamów składniki do tego przepisu

Miód pszczeli leśny "Jakość z Natury Carrefour", 500 g
0,5 kg
33,98 zł/1 kg
16,99 zł
Carrefour Cynamon mielony 20 g
0,02 kg
49,50 zł/1 kg
0,99 zł
Carrefour Naturalna woda mineralna Sudety niegazowana 1,5 l
1,5 l
0,66 zł/1 l
0,99 zł
Cukier Królewski Cukier drobny 1 kg
1 kg
4,29 zł/1 kg
4,29 zł
Carrefour Budyń o smaku waniliowym 41 g
0,041 kg
9,51 zł/1 kg
0,39 zł
Cytryny ważone
7,99 zł/1 kg
1,44 zł
Carrefour Żelatyna spożywcza wieprzowa 50 g
0,05 kg
51,80 zł/1 kg
2,59 zł

Zobacz również inne przepisy