Tarta z białą czekoladą i borówkami BIO

Tarta z białą czekoladą i borówkami BIO
Desery
6-8
Łatwe
Ocena 4

Składniki

Ciasto:
  • 125g mąki pszennej tortowej
  • 125g mąki krupczatki
  • 150g zimnego masła BIO
  • 60g cukru pudru
  • 1 żółtko
  • szczypta soli

Nadzienie:

  • 400g śmietanki 36%
  • 250g mascarpone
  • 200g białej czekolady BIO
  • 400g borówek BIO
  • listki świeżej mięty

Krok 1

Wszystkie składniki na ciasto zagniatamy w mikserze albo malakserze. Formujemy kulę, owijamy folią spożywczą i wkładamy do lodówki na 30 minut. Po tym czasie wałkujemy na blacie podsypanym mąką i przekładamy ciasto do formy o średnicy 28 cm. Tak wyłożoną formę wkładamy do zamrażarki na 2-3 godziny. Po tym czasie wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni C i pieczemy przez około 20 minut do złotego koloru. Studzimy.

Krok 2

Śmietankę podgrzewamy. Czekoladę połamaną na kawałki wkładamy do miseczki. Śmietankę ściągamy z ognia gdy na powierzchni, przy krawędzi garnuszka pojawią się pęcherzyki powietrza. Nie należy jej zagotowywać. Gorącą śmietanką zalewamy białą czekoladę. Czekamy 2 minuty i całość mieszamy aż czekolada całkowicie się rozpuści. Wkładamy do lodówki na kilka godzin, a najlepiej całą noc do całkowitego schłodzenia. Schłodzoną masę wkładamy do misy miksera, dodajemy mascarpone i ubijamy do uzyskania gładkiego i gęstego kremu. Krem wykładamy na wystudzony spód tarty. Całość obsypujemy borówkami i listkami mięty. 

 


Zaloguj się,

aby ocenić przepis


Udostępnij

FacebookTwitterInstagram

Pobierz przepis w formacie do druku

POBIERZ PLIK PDF

Zamów składniki do tego przepisu

Basia Mąka tortowa extra pszenna typ 405 1 kg
1 kg
3,89 zł/1 kg
3,89 zł
Basia Mąka krupczatka typ 450 1 kg
1 kg
3,89 zł/1 kg
3,89 zł
Cukier Królewski Cukier puder 500 g
0,5 kg
6,18 zł/1 kg
3,09 zł
Kotányi Sól z Kopalni Soli Wieliczka 250 g
0,25 kg
5,56 zł/1 kg
1,39 zł
Piątnica Śmietanka do deserów 36% 200 g
0,2 kg
19,45 zł/1 kg
3,89 zł
Milka Czekolada biała 100 g
0,1 kg
32,90 zł/1 kg
3,29 zł
4,39 zł
PROMOCYJNA CENA
Mięta ogrodowa świeża
1 szt.
4,59 zł/1 szt.
4,59 zł

Zobacz również inne przepisy