Lista zakupów0
Strona główna/Przepisy/Przekąski/Hummus paprykowy podany z pieczywem i warzywami

Hummus paprykowy podany z pieczywem i warzywami

Hummus paprykowy podany z pieczywem i warzywami
Przekąski
5-6
Łatwy
30 min.
Ocena 3

Składniki

  • 250 g suchej ciecierzycy
  • 4 łyżki pasty tahini
  • 2 papryki
  • 3 łyżki zimnej wody
  • 2 łyżki soku z cytryny
  • 2 ząbki czosnku
  • łyżeczka sody
  • sól

Do dekoracji:

  • oliwa
  • posiekana pietruszka
  • słodka papryka

Do podania:

  • 2 marchewki
  • ogórek lub seler naciowy
  • bagietka

Krok 1

Ciecierzycę namaczamy przez noc w zimnej wodzie z łyżeczką sody. Wody powinno być 2 razy tyle co ciecierzycy. Następnego dnia odcedzamy ją i płuczemy na sitku. Przesypujemy do garnka, zalewamy ponownie świeżą wodą i gotujemy do miękkości – ok. 45 min (ciecierzyca musi się rozpadać w palcach).

W międzyczasie nagrzewamy piekarnik do 160 C. Na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia wykładamy papryki. Pieczemy je do miękkości ok. 40 min, aż skórka się zrumieni i będzie lekko odchodzić.

Krok 2

Ugotowaną ciecierzycę odcedzamy i przekładamy do blendera. Dodajemy pastę tahini, sok z cytryny, starty czosnek oraz sól. Całość blendujemy na gładka masę. Dodajemy obrane ze skórki i uprzednio upieczone papryki i ponownie blendujemy. Pod koniec wlewamy zimną wodę, aż konsystencja hummusu będzie przypominać krem. Doprawiamy do smaku solą. Przed podaniem posypujemy posiekaną pietruszką, słodką papryka oraz polewamy oliwą.

Hummus podajemy ze słupkami marchewki, ogórka czy z gałązkami selera naciowego. Spożywamy w towarzystwie pełnoziarnistego pieczywa.

"Gdy nie czas na posiłek, a trzeba stłumić bunt grających marsza kiszek, dobrze zjeść coś małego i sycącego. Egzotyczny hummus z polską marchewką są smacznym wsparciem."


Zaloguj się,

aby ocenić przepis


Udostępnij


Pobierz przepis w formacie do druku

POBIERZ PLIK PDF

Zamów składniki do tego przepisu

Carrefour Ciecierzyca 500 g
3,69 zł
3,49 zł
Carrefour Naturalna woda mineralna...
0,59 zł
0,55 zł
Natureza czosnek sztuka
1,49 zł
Carrefour Soda oczyszczona 80 g
0,79 zł
Kotányi Sól z Kopalni Soli Wieliczka...
1,39 zł
Carrefour Papryka słodka mielona 20 g
0,69 zł
Natureza seler naciowy 500 g
7,99 zł
Bagietka 405 g
2,99 zł
Natureza papryka czerwona tacka 2 szt.
3,99 zł
Natureza marchew młoda 500 g
6,99 zł
Natureza cytryny tacka 4 szt.
3,99 zł

Zobacz również inne przepisy